중국은 약 5000년 전 티 음료의 발상지답게

지금도 세계 티 생산량 1위의 위상을 자랑하고 있다.

중국의 차는 북위 18~38도, 동경 94~122도의 지역에서 생산되고 있다.

 

티의 생산 지역마다 품질적 특성이 매우 다르게 나타나,

현재는 중국의 티산지는 크게 4지역의 차구로 나누고 있다.

 

 

티 생산지로 가장 북쪽에 위치하고 있지만

겨울은 기온이 낮고 여름과 가을은 고온다습하기 때문에

주로 봄티가 만들어지는'강북차구',

 

중국차의 총 생산 3분의 2를 차지하고 있고

녹차, 홍차, 청차, 백차, 흑차, 황차등

모든 종류의 티가 생산되는'강남차구',

 

중국 서남부에 위치하며

가장 오래 전부터 티가 생산된 지역으로

관목형과 소교목형 외에도 교목형이 재배되고 있는'서남차구',

 

열대와 아열대 기후로 타이완을 포함한

 중국의 동쪽 해안 지역에 자리잡은 '화남차구'

 

이 중 강남차구에 속해있는 복건성(福建省)은 유명한 티산지로

대홍포, 철관음, 무이암차, 백호은침 등의

명품티가 생산되는 지역이다.